２月４日は「ニシンの日」です。
「に（２）しん（４）」の語呂合わせから♪
おせち料理で大人気の数の子は実は鰊（ニシン）の卵なんです。
お正月によく使う食べ物で・・
現代であれば、ニシンの昆布巻きや、数の子なんかは定番ですよね。
現在のニシンは
北海道の他に、東北の海沿いの地域でも水揚げされています。
とても栄養価に富んだ魚であります。
そして京都の名物料理として
「ニシンそば」がありました♪
日本そばの上に乗った定番のあれです。＾＾
乗っている「身欠きニシン」はタンパク質だけではなく
ビタミンやミネラルも豊富で、
昔から健康に良い食材として食べられてきました。
ともかく、
今回はニシンそばでカラダを温めましょう。